Der Schlehenlikör ist fertig

Schon Mitte Dezember war die Wartezeit um, mein Schlehenlikör war endlich fertig. Die lange Warterei und das beschwerliche Pflücken der Beeren hat sich echt gelohnt, der Likör schmeckt einfach super köstlich, auch mein Mann ist total befeistert davon.

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Schlehen Likör

Die Natur zeigt uns wieder mal, dass der Herbst unaufhaltsam näher rückt. Beim Spaziergang mit unserem Hund Luna hab ich die ersten Schlehen entdeckt und da ich eigentlich letztes Jahr schon die Idee hatte Schlehenlikör zu machen, es aber irgendwie nicht geschafft habe, ist es eben dieses Jahr auf dem Zettel. Die Schlehen waren schnell gepflückt, aber Achtung die haben ganz schön spitze Dornen. Eigentlich sollte man sie erst nach dem ersten Nachtfrost sammeln,aber solange wollte ich nicht warten, also kamen sie für eine Nacht ins Gefrierfach und nun heißt es wie so oft bei der Likörzubereitung: WARTEN bis Anfang Dezember, also passend zur Adventszeit.

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Sauerkirschen

Die Ernte unseres Sauerkirschbaumes war dieses Jahr recht üppig, was also tun mit soviel leckeren Früchten?  Es waren weit über 5 Kilos und der Baum war noch lange nicht abgeerntet. Die alle zu entsteinen kam für mich nicht in Frage, also kamen die Kirschen samt Steine in den  Dampfentsafter um daraus Saft zu machen. Aus dem größten Teil des  Saftes hab ich Sauerkirschgelee gekocht. Die kleinen Bügelgläser dafür hab ich zufällig beim Einkauf in Frankreich entdeckt, sie eignen sich prima zum verschenken.

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Dann gab es noch ein paar Flaschen Sauerkirschsaft,

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einen super leckeren Sauerkirschlikör gabs natürlich auch noch, von dem ist sogar mein Mann begeistert und das will was heißen :-)

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Exotisch

Hin und wieder verwöhnt mich meine lieben Nachbarin, mit leckeren Köstlichkeiten aus ihrem Garten. So bin ich jetzt schon mehrmals in den Genuss von Physalis auch Andenbeeren genannt gekommen. Das erste Mal habe ich sie einfach pur gegessen, sehr lecker. Beim zweiten Mal hab ich Marmelade davon gekocht, wow die ist aber super lecker.

 

 

 

 

 

 

 

 

Und heute hab ich mal was ganz exotisches daraus gemacht, nämlich LIKÖR!!! Das Rezept hab ich Hier gefunden. Aber der Haken an der Sache: man muss 6-8 Wochen warten bis er fertig ist, naja ein bisschen Geduld gehört auch dazu.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bin mal gespannt wie der wohl schmeckt?! Wenn es soweit ist (das ist ja eine Ewigkeit), werde ich euch darüber berichten…