Konfitüre – ZickZackUnikate

Brombeerkonfitüre

Bei der Hitze letzte Woche hab ich mir zum Spaziergang mit dem Hund mal einen schattigen Waldweg ausgesucht. Und was fand ich da am Wegesrand, wunderschöne, super leckere Brombeeren. Am Wochenende gings dann mit Schüsseln bewaffnet los zum Pflücken, schon nach kurzer Zeit waren es genügend Brombeeren für eine prima schmeckende Konfitüre. Also selbst gepflückt, selbst gekocht, selber essen werd ich sie auch, aber bestimmt nicht alleine, den so wie es aussieht muss ich bald noch mal los, den ich glaub wir haben Mäuse ( mit zwei Beinen ) im Haus, grins.

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Jetzt aber noch schnell zu HOT

Erdbeer-Rhabarber Konfitüre

Ich mag Erdbeeren. ich mag Rhabarber, was liegt da näher als daraus eine leckere Konfitüre zu kochen. Leider gab es nur 3 Gläser, die bestimmt nicht lange darauf warten gegessen zu werden. Hier muss ich mich mal bei meiner „jungen Fotografin“ bedanken, die mir immer öfters diese schönen Fotos macht, Danke.

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Konfitüre aus gelben Pflaumen

Es ist nicht schwer zu erkennen, aber ich mag einfach selbstgemachte Konfitüre. Da kamen mir die wilden, gelben Pflaumen beim Spaziergang am Waldrand gerade recht, schwups sind sie im Glas gelandet. Etwas säuerlich aber sehr lecker :-)

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Johannisbeerkonfitüre

Es ist mal wieder Johannisbeerzeit, diesmal hab ich die schnelle Variante gewählt: Johannisbeerkonfitüre, sonst hab ich nämlich immer mühevoll aus den Beeren Saft gemacht um davon Gelee herzustellen, aber schmeckt auch so super lecker.

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Dazu nehme ich gerne kleine Gläser, die eignen sich prima wenn man mal schnell ein kleines Mitbringsel braucht. Außerdem hab ich aus den restlichen Beeren noch was anderes gemacht, schon neugierig? dann schaut einfach nächste Woche wieder vorbei :-)

Schaut mal hier…

Heute Morgen hab ich tatsächlich die erste Hibiskusblüte im Garten entdeckt, wunderschööööön, oder?

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Kiwikonfitüre

Schon lange wollte ich mal Kiwikonfitüre machen und wie der Zufall es manchmal so will, sah ich neulich in einer Zeitschrift ein Rezept dafür. Das Ergebnis aus 1Kg Kiwis, dem Saft einer Zitrone und 1Kg 1:1 Gelierzucker waren 7 kleinere Gläser Konfitüre. Ich kann sie nur weiter empfehlen, denn sie schmeckt einfach lecker, hmmm.

Da die Konfitüre sehr schnell gemacht ist eignet sie sich für alle die noch schnell ein kleines Weihnachtsgeschenk oder ein Mitbringsel brauchen.

Hagebuttenkonfitüre

Der Herbst naht mit großen Schritten, deshalb haben wir das sonnige Wochenende für einen Waldspaziergang genutzt um uns auf die Suche nach Hagebutten zu machen. Und wir sind fündig geworden!

Aus den gesammelten Früchten habe ich dann Hagebuttenkonfitüre gekocht. Es ist zwar eine Fummelei bis man alle Kerne aus den Früchten gekratzt hat, wobei Handschuhetragen sehr zu empfehlen ist. Aber es hat sich gelohnt, die Konfitüre schmeckt super lecker!!!

Ich glaube wir müssen noch mal sammeln gehen!?

Zwetschgenernte

Die Verwandschaft ließ uns an der Zwetschgenernte teilhaben, wir hatten also einiges zu tun.

Zuerst haben wir 10 Gläser Zwetschgen eingekocht.

Als nächstes stand die Konfitüre auf dem Zettel, das Ergebnis 19 Gläser Konfitüre.

Dann die Frage was kann man sonst noch aus Zwetschgen machen? Dank Internet bin ich auf dieses leckere Rezept vom Zwetschgen Limes gestoßen, passt super zu Vanilleeis, aber auch pur eine Köstlichkeit.

Außerdem wartet noch ein Glas “ beschwipste Pfläumchen “ auf seinen Einsatz, aber die müssen erst noch 4 Wochen stehen bleiben. Die letzten Zwetschgen wurden dann zu einem leckeren Kuchen verarbeitet, der schneller weg war als er gebacken war.