Tomaten-Sugo selbstgemacht

Da es diesen Sommer so viele Tomaten gibt und wir nicht jeden Tag Lust auf Tomatensalat haben, gibts jetzt Tomaten-Sugo als Vorrat.

Die Zutaten

Tomaten

zickzackunikate,selbstgemacht,Tomaten,Tomaten-Sugo,Zwiebeln,Kräuter

Kräuter aus dem eigenen Garten

zickzackunikate,selbstgemacht,Tomaten,Tomaten-Sugo,Zwiebeln,Kräuter

Zwiebeln und Knobi

zickzackunikate,selbstgemacht,Tomaten,Tomaten-Sugo,Zwiebeln,Kräuter
zickzackunikate,selbstgemacht,Tomaten,Tomaten-Sugo,Zwiebeln,Kräuter

So das Ergebnis von 2 Kilo Tomaten sind 4 Gläser Tomaten-Sugo für leckere Soßen oder Pizza, da kann der Herbst und Winter kommen.

zickzackunikate,selbstgemacht,Tomaten,Tomaten-Sugo,Zwiebeln,Kräuter

Bärlauchbutter

Sieht so aus als würde der Frühling jetzt doch langsam kommen, denn im Wald sprießt nun fleißig der Bärlauch. Also gingen wir heute los zum Bärlauch sammeln.

zickzackunikate,selbstgemacht,Bärlauch,Bärlauchbutter, selbstgemachtes Brot

Da ich gerade frisches Brot gebacken hatte , wurde aus dem Bärlauch gleich mal Bärlauchbutter gemacht

zickzackunikate,selbstgemacht,Bärlauch,Bärlauchbutter, selbstgemachtes Brot

 

zickzackunikate,selbstgemacht,Bärlauch,Bärlauchbutter, selbstgemachtes Brot

Oh ist das lecker, mit dem frischen Brot eine echte Delikatesse.

Zum Glück hat die Bärlauch Saison erst begonnen, damit ich auch noch andere leckere Sachen ausprobieren kann.

 

Verlinkt bei , dienstagsdinge, creadienstag, HoT

 

 

Eierlikör, einfach lecker

Schon immer mal wollte ich Eierlikör selber machen, traute mich aber lange nicht daran, da ich keine geeignete Quelle für ganz frische Eier hatte. Dank meiner lieben Kollegin hat sich das geändert, sie hat nämlich „glückliche Hühner „ die draußen im Garten umherlaufen dürfen

zickzackunikate,selbstgemacht,eierlikör,hühner,ostern

 

zickzackunikate,selbstgemacht,eierlikör,hühner,ostern

So hat es jetzt endlich mit meinem Eierlikör geklappt

zickzackunikate,selbstgemacht,eierlikör,hühner,ostern

Nun kann Ostern kommen, aber ich bezweifle das der Eierlikör so lange hält… er ist nämlich verdammt lecker!!!

Geschenke schön verpackt

Damit mein selbstgemachtes Apfelgelee schön verpackt zu den Beschenkten kommt,

zickzackunikate,selbstgemacht,Apfelgelee,Weihnachtssäckchen, Geschenke,Geschenkverpackung

gabs noch passend bestickte Weihnachtssäckchen dazu.

zickzackunikate,selbstgemacht,Apfelgelee,Weihnachtssäckchen, Geschenke,Geschenkverpackung

 

zickzackunikate,selbstgemacht,Apfelgelee,Weihnachtssäckchen, Geschenke,Geschenkverpackung

 

Dinkelkipferl

Gestern hab ich Dinkelkipferl gebacken, das Rezept ist aus dem Buch “ Die moderne Getreideküche“ und war recht einfach zu machen. Das Dinkelmehl dafür wurde natürlich selber gemahlen und vor dem Backen kamen noch gehackte Kürbiskerne oben drauf. Die Kipferl eignen sich prima zum Frühstück oder Mittagskaffee, da sie mit Honig sind und somit leicht süß. Sie schmecken total lecker und es wird sie bei uns jetzt wohl öfters geben.

 

zickzackunikate,selbstgemacht,Dinkelkipferl
zickzackunikate,selbstgemacht,Dinkelkipferl

Vollkornbaguette selbst gemacht

Mal ein  Baguette selbermachen stand schon lange auf meiner ToDo-Liste,

hier nun mein erster Versuch

zickzackunikate,selbstgemacht, Baguette, Brot, Brotbacken, Vollkorn

Weil es schnell gehen sollte hab ich mich für eine Variante ohne lange „Gehzeiten“ entschieden, dazu hab ich selbstgemahlenes  Dinkelvollkornmehl genommen,das Ergebnis war superlecker

zickzackunikate,selbstgemacht, Baguette, Brot, Brotbacken, Vollkorn
zickzackunikate,selbstgemacht, Baguette, Brot, Brotbacken, Vollkorn

Demnächst versuch ich noch eine helle Variante, Bericht folgt.

 

Adventskranz Nr. 2

Vor dem 1.Advent sah  unser Adventskranz noch so aus

kranz1
zickzackunikate,selbstgemacht,Advent,Adventskranz

den Anblick am 3. Adventssonntag will ich euch lieber ersparen. Da wir aber nicht ohne sein wollten gabs eben noch Kranz Nr.2

Der sieht jetzt so aus und sollte  für die restliche Adventszeit halten

kranz2
zickzackunikate,selbstgemacht,Advent,Adventskranz

Mit dem neuen Kranz konnten wir dann auch unsere bunten Plätzchen zum Adventskaffee sehr genießen

plaetzchen
zickzackunikate,selbstgemacht,Advent,Adventskranz,buntePlätzchen,Weihnachtsgebäck

verlinkt bei HoTcreadienstagdienstagsdinge

Feigenkonfitüre

Meine Nachbarin versorgt mich jedes Jahr im Herbst mit frischen Feigen aus ihrem Garten.

feigen
zickzackunikate,selbstgemacht, Feigen, Feigenkonfitüre

 

Ich liebe frische Feigen egal ob pur, im Müsli oder als Konfitüre. Dieses Mal hab ich die Konfitüre mit Zimt, Zitrone und Ingwer gekocht, hmm sehr lecker, durch den Zimt kommt schon ein bisschen Adventsvorfreude auf.

feigenkonfituere
zickzackunikate,selbstgemacht, Feigen, Feigenkonfitüre

Ein Teil der Konfitüre hab ich in kleine Weckgläsern gefüllt, so hab ich auch immer eine Geschenkidee wenns mal schnell gehen muss.

 

verlinkt bei HoT