November 19 2017

Dinkelkipferl

Gestern hab ich Dinkelkipferl gebacken, das Rezept ist aus dem Buch “ Die moderne Getreideküche“ und war recht einfach zu machen. Das Dinkelmehl dafür wurde natürlich selber gemahlen und vor dem Backen kamen noch gehackte Kürbiskerne oben drauf. Die Kipferl eignen sich prima zum Frühstück oder Mittagskaffee, da sie mit Honig sind und somit leicht süß. Sie schmecken total lecker und es wird sie bei uns jetzt wohl öfters geben.

 

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Oktober 18 2016

Apfelsemmeln

Bei Anette von Schwarzwaldmaidli hab ich mal wieder ein leckeres herbstliches Rezept entdeckt:

Apfelsemmeln, das musste ich natürlich gleich mal ausprobieren.

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Da ich Äpfel sehr gerne mag hab ich ein bisschen mehr davon genommen wie das Rezept vorschreibt und wie immer hab ich frisch gemahlenes Vollkornmehl verwendet, deshalb haben meine Semmeln etwas mehr Farbe. Mit dem Geschmack meiner Semmeln bin ich mehr als zufrieden, ich sage nur SUPERLECKER, aber die Form erinnert eher an Apfelfladen.

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Aber egal wie sie aussehen, sie schmecken so lecker, die werde ich bald wieder backen. Außerdem ist es  eine tolle Alternative fürs Pausenbrot meiner Kinder.

verlinkt bei HoT

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Februar 21 2016

Sonntagskuchen

Ist doch immer schön wenn  nach dem Sonntagsspaziergang ein leckerer Sonntagskuchen zuhause wartet.

Letztes Wochenende war es ein “ Faule Weiber Kuchen „  und für heute habe ich eine Bisquitrolle gebacken.

Bisquitrolle
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Eigentlich ist so eine Bisquitrolle recht schnell gemacht, bei uns ist die Füllung meist mit Mandarinen, aber Himbeeren sind auch sehr lecker.

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Januar 17 2016

Muffins gegen Langeweile

Gestern Mittag — draußen war schlechtes Wetter, da kann schon mal Langeweile aufkommen, so ging es meiner Tochter. Doch dann die Idee  “ Ich könnte ja mal Muffins backen-Alleine „, ich fand die Idee natürlich suuuuper. So machte sie sich ans Werk  das Ergebnis der Langeweile kann sich sehen lassen

Muffin
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Hoffentlich haben wir noch öfters schlechtes Wetter, denn die Muffins sind absolut lecker, sogar der große Bruder war sehr überzeugt vom Backwerk seiner kleinen Schwester.

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