Oktober 18 2016

Apfelsemmeln

Bei Anette von Schwarzwaldmaidli hab ich mal wieder ein leckeres herbstliches Rezept entdeckt:

Apfelsemmeln, das musste ich natürlich gleich mal ausprobieren.

apfelsemmelndeko
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Da ich Äpfel sehr gerne mag hab ich ein bisschen mehr davon genommen wie das Rezept vorschreibt und wie immer hab ich frisch gemahlenes Vollkornmehl verwendet, deshalb haben meine Semmeln etwas mehr Farbe. Mit dem Geschmack meiner Semmeln bin ich mehr als zufrieden, ich sage nur SUPERLECKER, aber die Form erinnert eher an Apfelfladen.

apfelsemmeln
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Aber egal wie sie aussehen, sie schmecken so lecker, die werde ich bald wieder backen. Außerdem ist es  eine tolle Alternative fürs Pausenbrot meiner Kinder.

verlinkt bei HoT

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September 8 2016

Leckeres aus Äpfeln

Obwohl sich  der Sommer hier noch immer von seiner besten Seite zeigt, sind die Vorboten des nahenden Herbstes nicht zu übersehen. Die Äpfel sind schon reif und da ich eine liebe Nachbarin habe, bei der die Apfelernte mehr als reichlich ausgefallen ist, landeten ein paar der Äpfel bei mir.

aepfel
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Ich war natürlich fleißig und hab von den meisten Äpfeln gleich Apfelmus gekocht.

apfelmus
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Aus dem Rest gabs noch einen leckeren Apfelkuchen, das Rezept hab ich hier gefunden. Allerdings hab ich den Eierlikör im Rezept durch Apfelsaft ersetzt ( schließlich wollen die Kinder auch was vom Kuchen ) und beim Mehl hab ich die Hälfte durch frisch gemahlenes Weizenmehl ersetzt, dadurch sieht er etwas dunkler aus.

apfelkuchen1
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apfelkuchen2
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Zum Glück hat die Apfelernte erst begonnen, denn der Kuchen schmeckt total lecker, den gibts bald wieder bei uns.

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August 18 2015

Natur im Glas

Durch die Wärme der letzen Wochen bescherte uns unser Apfelbaum schon reichlich Äpfel.

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Was liegt da näher als leckeres Apfelgelee daraus zu kochen, ich liebe Apfelgelee 🙂

Apfelgelee
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Jetzt aber schnell zu Hot

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Oktober 8 2013

Apfelsaft selbstgemacht

ZickZackUnikate,selbstgemacht,Apfel, Apfelsaft,ApfelernteApfelernte, wir haben zwei kleine Apfelbäume und einen Quittenbaum, die Ernte ist nicht gerade üppig, aber dafür ist alles „Bio“. Die schönsten Äpfel haben wir zur Seite gelegt als kleiner Snack für zwischendurch, der Rest wanderte in den Dampfentsafter. Und die Quitten warten noch auf die Verarbeitung.

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Das Ergebnis: Ein wunderbar fruchtiger Bioapfelsaft, der sooo lecker schmeckt, dass er vermutlich sehr bald schon wieder alle ist.

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